在“舌尖”上做文章，开远人从未输过

古人云：“食色，性也。” 

在这个人均吃货的时代 

没有人能拒绝美食的诱惑 

在开远市大庄乡有这么一群人 

用让人欲罢不能的美食 

“闯”出一条风风火火的致富之路 

他们有什么“秘密法宝”呢？ 

小美这就为大家揭秘~ 

“要致富，产业是关键” 

大庄乡在实施乡村振兴战略中 

紧紧抓住美食这一特色产业 

让食客们在舌尖上感受回味无穷的大庄 

2016年2月，在大庄乡政府牵头和市人社局支持下，大庄乡成立了电子商务协会，先后以基地实训、网络直播等形式开展培训136期8000余人，培养了一批对电商感兴趣的农村青年走上了创业之路。 

借助这样一个平台，金朝双在2016年成立了滇南巧媳妇食品有限公司，以生产麻辣牛肉、牛板筋、芝麻牛肉等为主。说到自己的产品，金朝双告诉我们，一个企业要做大做强，必须要用产品来说话，为保证产品质量，她们家除了建盖标准生产厂房，严格按照食品生产流程进行操作外，还挑选当地上好的牛肉作为食材，并对购买的食材进行严格登记。 

质量是企业的生命线，金朝双告诉我们，为了保证每一份食品的质量，她家还建立了严格的追溯制度。 

“老味道+创新”，让“巧媳妇”真正“巧”出了圈：产品越来越丰富，原来只能生产两三种味道的产品，如今增加到多口味19个品种；原来的销售渠道较局限，如今因超市、微商、淘宝等渠道，把巧媳妇的美食带到北京、广东、深圳等地，有的产品还销往泰国。 

在马四孃商贸有限公司，工人师傅们正在制作酱料。做酱是他们家祖传的手艺，酱料给他们带来了全新的发展机遇。 

选好食材，做精工艺，让马四孃家的牛肉酱、香菇酱一上市，便香飘四方，深受食客喜爱。除了在我州销售外，产品还销往文山 、玉溪、 昆明、保山等地。 

为了让产品走得更远，公司探索新路，在拼多多注册网络店铺，将产品进行小样包装，销往全国各地。 

目前，大庄乡有20多家企业都纷纷入驻在各大电商平台，通过线上线下的销售方式，在增加了企业经济收入的同时，更是把大庄乡的美食推荐到全国各地，让开远大庄名扬四方。 

用真心做美食 

用奋斗拼事业 

这便是大庄美食 

广受欢迎的“秘密配方”（来源：美丽开远）