全省烹饪技能大赛在开远市开赛

来源：市融媒体中心发布日期：2019-04-15 浏览次数：

　 4月10日，由云南省教育厅、红河州政府主办的2019年云南省职业院校中职组烹饪技能大赛在红河技师学院拉开战幕。

　　保山中等专业学校、红河技师学院、楚雄技师学院等41所职业院校的281名选手参加了本次为期３天的比赛。比赛分为学生组和教师组。其中，236名学生分别参加热菜、面点、冷拼与雕刻、西餐热菜等4个项目的比赛。45名教师分别参加热菜实作演示课和面点实作演示课的比赛。

　　在面点实作演示课比赛中，来自楚雄市职业高级中学的孔关平老师在30分钟的比赛中，运用娴熟的技艺和生动形象的语言向裁判讲解了和面、擀皮、包饺子的制作过程。

　　比赛中，参赛选手八仙过海、各显神通，纷纷把各自的看家本领拿出来。学生组的冷拼与雕刻比赛，普通的食材，通过参赛选手的巧手和想象力，变成了一件件栩栩如生的艺术品；热菜、西餐热菜比赛，每一件参赛作品都色、香、味俱全，让人垂涎。

　　此次大赛，红河技师学院有10人参赛，其中学生8人，教师2人。该学院负责人说，承办和参加此次大赛，旨在检验学校的教育教学成果，检验学生的动手能力、协作能力、创新能力和实战能力。（来源：市融媒体中心记者　杨曼青　马文卫　文／图）