市旅发委开展旅游饭店卫生质量联合检查行动

　　根据今年工作安排，开远市旅发委于11月27日联合市卫生和计划生育局和市市场监督管理局，依照《旅游星级饭店的划分与评定》《旅店业卫生管理制度》等标准对我市唯一的一家三星级旅游饭店——滇南大酒店的客房、餐饮卫生进行了检查。检查组重点对是否设置客房楼层消毒间和洗消设施，洗消人员的培训制度，洗消工作规范，操作规程和质量管理检查、督查制度，公用杯具、毛巾、浴盆、洗面盆、布草、保洁人员工具车、客房卫生、餐具等方面进行了细致检查。现将工作情况汇报如下。 

　　一、 开远滇南大酒店简介 

　　位于开远城中心最繁华的路段，灵泉西路219号与人民南路1号交叉路口。4至9楼现有标间、单间、三人间、各类套房共计160间（套），床位274个，备有车位96个。酒店一楼是豪华的多功能大厅，二楼是中餐厅，三楼是喜宴宫，四楼设有部分散客用餐包房，还配有娱乐休闲的麻将室。 

　　二、 检查情况 

　　（一）客房方面。客房管理规范，客房楼层已设置消毒间，洗消设施齐全，分类规范；洗消人员的培训制度、洗消工作规范，操作规程、质量管理制度、督查制度规范，公用杯具、毛巾、浴盆、洗面盆、布草、保洁人员工具车均符合卫生标准，卫生工具已分类别，没有混用的现象，做到了一客一换。 

　　（二）餐饮方面。酒店厨房能按照食品安全标准要求，采购符合食品安全的原料、添加剂，场所布局合理，饮食从业人员均穿戴整洁的工作衣帽上岗，餐具、用具每客用后严格按程序进行清洗消毒。 

　　（三）酒店严格遵守《旅游法》、《云南省旅游条例》等国家相关法律法规，诚信经营，管理规范，没有严重违法违规行为。 

　　三、指导性意见 

　　安全无小事，酒店要进一步加强和落实各项安全防范措施，落实岗位安全责任，完善安全管理制度，加强设备设施管理，强化员工安全培训，确保酒店安全运营。