开远市市场监督管理局2024年度学校食堂食品安全监管“双随机、一公开”检查情况公告

根据相关法律法规和《国务院关于“先照后证”改革后加强事中事后监管的意见》《国务院办公厅关于推广随机抽查规范事中事后监管的通知》等相关规定，开远市市场监督管理局联合开远市教育体育局根据“双随机、一公开”摇号结果对开远市大庄中心校、开远市羊街乡新乐幼儿园、开远市第六中学校、开远市碑格乡阿痴小学、开远市东城幼儿园、开远市爱贝佳托育服务有限责任公司6所学校食堂开展检查。重点检查是否持有食品经营许可证并在许可范围、期限内经营；是否建立健全食品安全管理制度和组织，是否落实食品安全第一责任人责任，是否设立专职食品安全管理人员、岗位责任是否履职到位；采购食品及原料是否合格，大米、食用油、鲜肉和肉制品、面粉、营养改善计划供餐食品、豆制品等重点食品票证索取、台账记录是否齐全；食品加工是否违禁超限、非法添加，是否使用亚硝酸盐和有毒有害及高风险食品原料；从业人员是否持有效健康合格证，以及晨检制度落实情况；流程布局是否合理，设施设备是否齐全、正常运转；是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等；是否推行了“明厨亮灶”。现将2024年对学校食堂食品安全情况的“双随机、一公开”检查结果进行公告。

本期公布的学校食堂食品安全情况的检查结果信息：

开远市大庄中心校：此次检查未发现问题。

开远市羊街乡新乐幼儿园：餐具消毒柜部分拉篮老旧有锈迹。现已更换老旧消毒柜。

开远市第六中学校：学校2名食堂工作人员健康证到期，所有功能间未设置标识标牌，切配间未用标识标签区别生、熟食区，洗菜池下水道接口处未完全密封。现已按照相关规定整改完成。

开远市碑格乡阿痴小学：学校食堂今年初已经停止使用。

开远市东城幼儿园：幼儿园已于2023年停止营业。

开远市爱贝佳托育服务有限责任公司：食堂台账登记不规范，不齐全。现已按要求规范登记。

（此件主动公开）

开远市市场监督管理局

2024年10月28日