灵泉街道葫芦梨全面上市！“福禄果”的鲜甜之旅从枝头到舌尖

金秋十月，开远市灵泉街道的西山片区早已果香四溢。漫山遍野的梨树上，形似小葫芦的果实挂满枝头，果皮在阳光下泛着红润光泽，这便是当地人称“福禄果”的葫芦梨，也是西山片区主要产业之一，时下正迎来全面采收的旺季。

枝头采收：藏在山野里的丰收密码

在三台铺村委会田房村民小组的梨园里，村民们正忙着搭梯子、摘果实，沉甸甸的枝条上，单枝就能挂满60多颗饱满的葫芦梨。采摘鲜梨，要选果皮红艳、果形周正的成熟果实，用剪刀轻轻剪断果柄，摘下的果子小心放入铺着软布的筐里，一筐筐鲜果就此完成采收。这份丰收得益于西山高海拔的独特环境，昼夜温差让糖分充分积累，造就了葫芦梨丰产清甜。

从鲜果到珍味：泡梨的古法新生

葫芦梨不仅可鲜食，更是制作水泡梨的绝佳原料，是红河州名特产里不可替代的美味。目前，灵泉街道西山片区共有泡梨加工厂2个，葫芦梨除采收外销外，在村内就可实现采收、泡梨加工一体化。

在三台铺田房村的加工厂里，工人们正在忙碌着延续传统泡梨的制作工序：

1.清洗筛选：挑去有瑕疵的果子，用清水反复冲洗干净；

2.配料浸泡：按比例加入食盐、甘草等配料，倒入山泉水没过果实，密封浸泡1至2个月；

3.加工封装：泡好的葫芦梨变得金黄剔透，经过水洗、装罐、浇汤、封口，再进行二次包装就能上市。

这些泡梨不仅涩味全无，还带着独特的甘洌口感，成为祛火生津的时令美食。2025年葫芦梨进入采收期以来，仅田房村的葫芦梨加工厂就收购了700余吨鲜果用于加工，为周边70余人提供了就业岗位，每人每天收入130元以上。

葫芦梨膏

此外，成熟的葫芦梨还可制作葫芦梨膏，不仅具有润肺止咳、清热降火、生津止渴的功效，更提升了葫芦梨产品附加值。灵泉街道也通过线上线下联动的方式，推广销售葫芦梨深加工产品。

产销两旺：“福禄果”香飘省内外

最是一年好丰景，佳果飘香满山乡。在葫芦梨收购点，村民们将采摘的葫芦梨分拣后送来称重，一辆辆大货车正等候装车，准备发往全国各地。这些“福禄果”不仅供应省内个旧、建水等地，更远销广东、广西、福建沿海一带等省外地区，稳稳撑起了村民的“钱袋子”。

作为灵泉街道的特色产业，葫芦梨已形成较为成熟的产销体系。依托西山片区2.8万亩种植基地，预计今年产量2万多吨，产值2500万元左右。

一直以来，灵泉街道始终在产业链的深度延伸上下功夫，助力产业兴、农民富。据街道相关负责人介绍，街道将积极申报全国名特优新农产品，致力打造区域公共品牌，不断提升葫芦梨的附加值。

从枝头的精心采摘，到车间的匠心制作，再到远销各地的物流奔波，西山的葫芦梨承载着山野的馈赠与村民的匠心。这个秋天，不妨咬一口鲜脆的鲜果，或是品一颗甘润的泡梨，把这份来自开远西山的鲜甜滋味带回家～

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